Fitoquímicos: Guardianes de nuestra salud

Fitoquímicos: guardianes de nuestra salud

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http://www.unionvegetariana.org/fitoquim.html

Cita de este enlace:

Cada vez más, los consumidores son alentados a comer más alimentos vegetales (1). La dieta óptima que recomiendan la mayoría de las organizaciones de profesionales de la salud es una dieta baja en grasas, baja en grasa saturada y rica en carbohidratos complejos caracterizada por un consumo frecuente de verduras, frutas, y pan, arroz y pasta integrales. El grupo de estudio sobre dieta, nutrición y prevención de enfermedades transmisibles de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó que se consuma diariamente al menos 400 gramos de frutas y verduras, incluyendo al menos 30 gramos de legumbres, frutos secos y semillas (2). 

Consumir una dieta rica en tales alimentos vegetales proporciona un aporte de sustancias fitoquímicas no nutritivas procedentes de las plantas que poseen una serie de efectos protectores para la salud. Los frutos secos, los cereales integrales, las frutas y las verduras contienen abundantes compuestos fenólicos, terpenoides, pigmentos y otros antioxidantes naturales (incluyendo las vitaminas A, C y E) que han sido asociados con la protección y/o el tratamiento de enfermedades crónicas tales como las enfermedades cardiacas, el cáncer, la diabetes y la hipertensión, así como otros problemas médicos (3). Además de los fitoquímicos, las frutas y las verduras son por naturaleza bajas en grasas, grasa saturada, colesterol, calorías y sodio, y son ricas en potasio, fibra, ácido fólico (1) y vitamina C

(1) Comentario:

Este gravísimo error de llamar y confundir el FOLATO, con ácido fólico esta haciendo mucho daño a la humanidad, El Folato es un anticancerígeno natural procedente de hojas verdes y frescas muy abundante en la naturaleza y absolutamente necesario para la bioquímica celular.

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http://fmacris1929.blogspot.com.es/2014/03/anti-cancerigeno-natural.html

http://es.globedia.com/fitonutrientes-fitoquimicos-nutrientes-futuro